میوه خشک شده میوه‌ای است که آب آن گرفته شده است. این روش نگهداری میوه‌ها را برای مدت زمان طولانی‌تر امکان‌پذیر می‌کند. میوه‌های خشک شده انواع مختلفی دارند و بسته به نوع میوه، روش خشک کردن و مدت زمان آن، طعم و بافت متفاوتی دارند. برخی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک عبارتند از:
* **خرما:** خرما یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک در سراسر جهان است و دارای قند طبیعی فراوان است.
* **کشمش:** کشمش از خشک کردن انگور به دست می‌آید و در انواع مختلفی مانند کشمش سبز، کشمش سیاه و کشمش طلایی موجود است.
* **آلو خشک:** آلو خشک از خشک کردن آلوهای رسیده تهیه می‌شود و طعمی شیرین و کمی ترش دارد.
* **قیسی:** قیسی از خشک کردن زردآلو به دست می‌آید و منبع خوبی از فیبر و ویتامین‌هاست.
* **انجیر خشک:** انجیر خشک طعمی شیرین و غلیظ دارد و اغلب به عنوان میان وعده مصرف می‌شود.
* **برگه هلو:** برگه هلو از خشک کردن هلو تهیه می‌شود و طعمی شیرین و لطیف دارد.
میوه‌های خشک شده کالری بالایی دارند، زیرا در فرآیند خشک شدن، غلظت قند و مواد مغذی در آنها افزایش می‌یابد. با این حال، آنها منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. میوه‌های خشک شده می‌توانند به عنوان میان وعده سالم، در تهیه دسرها، کیک‌ها، نان و سایر غذاها مورد استفاده قرار گیرند. با توجه به تنوع طعم و بافت، از آنها برای افزایش طعم و مزه بسیاری از غذاها استفاده می
شود.
